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スタッフブログ

みなさま、こんにちは!

港区・渋谷区・品川区からも通いやすい白金の歯科医院(小児歯科) 白金こどものはいしゃさんです。

暑かった夏がようやく終わり、過ごしやすい秋がやってきました。

[秋」・・・芸術の秋、スポーツの秋、読書の秋、行楽の秋、そして食欲の秋・・・[秋」と結びつく言葉はたくさんありますね!

ではなぜ「食欲の秋」というのでしょうか?

1.幸せホルモンといわれる「セロトニン」は脳内の神経伝達物質で、食欲を抑える働きがあります。これは日照時間と関係があり、日光を浴びるほど分泌しやすくなります。秋は夏に比べると日照時間が減りますので、セロトニンの分泌量が低下することから、食欲が増すといわれています。

2.基礎代謝は一般に夏に低く、夏から秋にかけて生命維持に必要なエネルギー量が増えていくことにより、その分エネルギー補給の為に食欲が増します。

3.暑さや夏バテで低下していた食欲が自然に回復します。

4.日本の秋は海の幸、山の幸、大地の恵み(根菜類、栗、果物・・・)など食欲がわく食材が豊富です。サンマ、鮭、きのこ、りんご、柿、根菜類(さつま芋、じゃがいも、里芋、長芋、ごぼう、れんこん・・・・・)  特に根菜は土の中の養分を吸収、貯蔵している根の部分を食べるので、栄養が豊富です。またミネラルを豊富に含み、寒い季節に身体を温める為にも、積極的に取り入れたい食材です。

以上のことで食欲がわき、暑さで弱った身体を次第に整えていくのです。

そこで女性やお子様が大好きなさつま芋の砂糖なしのおやつを紹介します。

自家製干し芋

安納芋を蒸してスライスし、天日干しで2~3日干す。甘みがさらに増して、美味しいです!s

さつま芋パイ 

さつま芋を蒸してつぶし、甘麹と少量の醤油を加えて、春巻きの皮で巻き、フライパンで焼き揚げる。

さつま芋の簡単お饅頭

さつま芋をサイコロ状に切り、塩をまぶしてラップして30分位放置。水分がでてきます。さっと洗い、水分をざっと拭き、米粉を加えていきます。手で混ぜてさつま芋に米粉をまぶし、5cm位に丸められるように水を少量加えて、硬さを加減します。約20分蒸して、出来上がり。

旬の食材を使っての安心なおやつです。心と身体を健康に保つ事は歯の健康に繋がります。

お子様と一緒に作って、楽しい秋の楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか?

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